Je jemnejší ako náš med, má výraznejšiu karamelovú chuť, no je nabitý látkami, ktoré posilňujú imunitu. Manuka med je zázrak z Nového Zélandu. Včelári ho získavajú len počas niekoľkých týždňov v roku, keď kvitne kvet manuky. Niet sa čo čudovať, že tento med, ktorý si získal obľubu po celom svete, je mimoriadne vzácny. No sú to jeho účinky na zdravie, ktoré Manuka med robia cenným artiklom, ktorý by nemal chýbať v žiadnej domácnosti. Pre svoju nepopierateľnú unikátnosť sa stal predmetom rozsiahleho vedeckého výskumu. Manuka med na Slovensko ako prvý priniesol Marián Záhorec podľa ktorého má, okrem posilnenia imunity, boja s baktériami, vysoký potenciál pri hojení rán, podpore zdravia ústnej dutiny, pleti a aj pri žalúdočných ťažkostiach.
Za akých okolností vás začal fascinovať Manuka med?
Úprimne povedané neviem presne odkiaľ sa to vo mne zjavilo, ale vždy ma bavila kvalita a radosť z toho, že môžem byť užitočný. Manuka med ma prvýkrát zaujal v roku 2010 na internete svojím pôvodom a vysokou cenou. Tá vo mne vzbudila myšlienku, že za tak drahým medom musí niečo byť a tak som kúpil jeden pre rodičov a jeden pre seba. Po tom, čo som s odstupom času nadobudol pocit, že mal vplyv na posilnenie imunity, som si med začal študovať podrobnejšie. V roku 2013 som spustil prvý e-shop popri zamestnaní v Dell a dennom štúdiu na STU otvoril firmu Happy Planet. Pozitívne skúsenosti následne začali potvrdzovať aj zákazníci. V priebehu rokov sa tak aj ďalšie produkty z manuky stali obľúbenou voľbou pri udržiavaní zdravia a riešení menších či väčších zdravotných ťažkostí.
Medu z manuky ste nepodľahli len vy, ale jeho účinky pozná celý svet? V čom sa líši od medu z našich lúk?
Výnimočný je svojou chuťou, konzistenciou, vôňou a najmä svojim zložením, vďaka látke methylglyoxal (MGO), ktorá sa v ňom prirodzene tvorí v násobne väčších množstvách ako je to pri bežných medoch. Dodáva mu totiž jedinečné vlastnosti, ktoré nemá žiadny iný med, ani žiadna iná potravina na svete. Obsah tejto látky v mede zodpovedá za antibakteriálne účinky medu, čo znamená, že dokáže redukovať baktérie a mikróby iným spôsobom ako bežné medy. Funguje to tak, že čím vyšší obsah MGO, tým sa prejavuje vyššia antibakteriálna aktivita. Na rozdiel od ostatných medov Manuka dáva podľa výsledkov z laboratórií baktériám zabrať aj v enzymatickom prostredí, teda v prostredí podobnom tomu v našom tele. Na Slovensku dokonca prepláca medicínsky ošetrený Manuka med na nehojace sa rany aj poisťovňa.
Jeho domovom je Nový Zéland, kde rastie manuka. Čo je to za rastlina?
Je to krík vysoký 2 až 5 metrov s malými bielymi kvetmi, ktoré sa podobajú na kvety našej čerešne. Rastie kade-tade po Zélande, je odolný voči neúrodnej pôde, silnému vetru, potrebuje však veľa slnka. Vyskytuje sa najmä na južnej časti ostrova odkiaľ pochádzajú aj medy s najvyšším obsahom MGO, pri ktorých sa cena za kilogram niekedy vyšplhá aj na pár tisíc eur. Rastlina manuka bola známa už v tradičnej maorskej medicíne v podobe čaju, živice a výluhov z kôry, ktoré sa používali na popáleniny, zníženie horúčky, žalúdočné problémy, ale aj upokojenie kašľa. Zaujímavosťou je, že Maori v tej dobe nemali možnosť vyskúšať med, keďže na Novom Zélande sú včely medonosné až od roku 1839, kedy ich priviezli európski moreplavci, takže si museli vystačiť iba so samotnou rastlinou.
Sú prírodné antibakteriálne vlastnosti Manuka medu to najvzácnejšie, čo poskytuje?
Najvzácnejšia je z môjho pohľadu spomínaná špeciálna antibakteriálna aktivita. To, že ide o jediný druh medu na svete, ktorý s touto aktivitou disponuje mi opodstatnilo, že takýto med môže precestovať polku sveta, aby sa dostal až k nám na Slovensko. Máme zákazníkov, ktorí manuku využívajú len v prípade zdravotných ťažkostí, napríklad na odporúčanie lekára a podelili sa s nami o pozitívne skúsenosti. Dokonca máme aj prípad, kedy med zachránil končatinu pred amputáciou, ale pomohol už aj zranenému koníkovi a iným domácim miláčikom. Pre väčšinu fanúšikov je súčasťou domácej lekárničky a celkovej starostlivosti o zdravie, podpory imunity v jesennom, či zimnom období. Manuka med je výnimočný, ale nie je to žiaden zázrak vo fľaštičke, ktorý keď zjete budete zaručene zdravý. Je dobré s ním experimentovať na vlastnej koži a nastaviť si užívanie podľa svojej preferencie. Našich zákazníkov sa snažíme smerovať k tomu, aby nazerali na svoje zdravie komplexne a najviac nás tešia tí, ktorí ho využívajú efekektívne a nevyhnutne potrebujú čo najmenej.
Pri akých chorobách by ste odporúčali siahnuť po mede?
Existujú vedecké štúdie, ktoré poukazujú na to, že Manuka med môže mať priaznivé účinky napríklad na hojenie rán, zdravie ústnej dutiny, pleť, bežné infekcie spôsobené baktériami alebo vírusmi, ale aj pri žalúdočných problémoch. Zo skúseností našich zákazníkov môžem povedať, že má zmysel ho vyskúšať pri baktériách odolných voči antibiotikám, kedy ho vieme dopraviť priamo na postihnuté miesto.V našej domácnosti sa med používa pri podpore imunity, zápaloch, bežných chorobách ako je prechladnutie, chrípka, bolesti hrdla, či problémoch s trávením. Skvele nám funguje aj na kuchynské popáleniny, jednoducho stačí postihnutú časť čo najrýchlejšie potrieť medom a nechať ho pôsobiť. Kľúčové je siahnuť po ňom hneď pri prvotných príznakoch ťažkostí. Zvýši sa tak šanca, že sa s chorobou vysporiadate prírodnou formou a medu zároveň budete potrebovať menej.
Konzumuje sa inak, ako sme zvyknutí?
Manuka je med má násobne vyššiu cenu, ako náš slovenský, takže je vhodné, aby ho človek používal čo najrozumnejšie. Ja mám aj obdobia, kedy si na med ani nespomeniem aj dva mesiace a potom príde moment, keď naň dostanem chuť a skonzumujem balenie v priebehu týždňa, dvoch. Za tých 10 rokov skúseností by som povedal, že najlepšie pôsobí lokálne a teda v prípadoch, kedy ho vieme fyzicky dopraviť na problematické miesto, či už ide o ranu, hrdlo, prípadne nosové dutiny alebo aj žalúdok. Lyžičku denne z nižších faktorov ako je MGO 100+ alebo MGO 250+ môžete podporovať celkové zdravie, vyššie faktory ako MGO 400+ a viac sa oplatí vyskúšať najmä pri väčších zdravotných ťažkostiach. Máme zákazníkov ktorí si vystačia s nižšími faktormi vo všetkých prípadoch, ale aj takých, ktorí nič iné ako MGO 550+ nekupujú. Platí, že čím vyššie číslo, tým vyššia špeciálna antibakteriálna aktivita, ale aj cena, takže treba prispôsobiť výber aj peňaženke, aby vám nakoniec nebolo med ľúto použiť, keď ho vaše telo bude potrebovať. Myslím si, že vo väčšine prípadov je rozumnejšie kúpiť med s nižším faktorom v 500g balení a vyskúšať čo prinesie a následne ďalší výber upraviť podľa svojej skúsenosti. Jednoducho, ak má človeku med priniesť benefity na ktoré poukazujú pozitívne recenzie, mali by sa prejaviť v priebehu pár dní, maximálne týždňa pravidelného užívania. Pokiaľ sa tak nestane, treba hľadať iné riešenie. V týchto prípadoch odporúčam odložiť pár lyžičiek na nami overenú funkčnosť pri začínajúcej bežnej chorobe.
Manuka med viete využiť aj ako sladidlo do smoothie, ovsenej kaše či iných obľúbených jedál a nápojov. Napríklad naši kamaráti z cukrari.sk využili jeho unikátnu chuť v medovej torte, ktorá si našla svojich skalných fanúšikov vrátane nášho tímu.
Čo zaručuje, že si kupujem skutočný Manuka med z Nového Zélandu?
Úprimne, ťažko povedať, keďže som sa stretol aj s medmi, ktoré mali označenia, ktoré by mal mať kvalitný Manuka med, ale už len tá chuť a konzistencia nemala toho veľa spoločného s medmi od Manuka Health, ktoré sú pre mňa akýmsi merítkom kvality. Dobrým základom je, že med nielen pochádza, ale je aj finálne zabalený na Novom Zélande, kde sú najprísnejšie opatrenia na kontrolu jeho originality. Najväčšou zárukou by malo byť označenie UMF, alebo MGO. Kvalitu však zabezpečuje aj konkrétny predajca a toto je v podstate podobný parameter ako pri Slovenskom mede, ktorý si kupujete od človeka, ktorého poznáte. Ja sa napríklad v lete snažím med neobjednávať a keď k tomu príde, tak sledujem počasie, aby nebolo počas prevozu príliš horúco. Zároveň medy vrátené počas leta z odberných boxov už nezaraďujeme do predaja a sú určené pre istotu, už len pre vlastnú spotrebu.
Aké výrobky okrem medu máte v ponuke?
Okrem medu sú u nás populárne cukríky, vhodné pri bolestiach hrdla, prírodný sprej do nosa a produkty z obsahom propolisu. Skvelým doplnkom na chladnejšie dni alebo aj darčekom pod stromček je čaj z listov manuky. Má príjemnú vôňu aj chuť, je bez kofeínu, takže si ho môže vychutnať celá rodina.
Tento rok sú našou najväčšou novinkou opaľovacie krémy Skinnies výnimočné svojou textúrou aj zložením bez obsahu vody. Aj vďaka tomu majú 4 hodinovú vodeodolnosť a na tvár krk a uši stačí použiť objem vo veľkosti hrášku. Bonusom pre majiteľov bazénov je, že nezanecháva za sebou toľko zvyškov vo vode.
Svoje miesto si manuka vyslúžila aj v kozmetike. Milovníci aj milovníčky prírodnej kozmetiky si u nás prídu na svoje vďaka medovým maskám, krémom na tvár, ruky, či zubným pastám. Z kozmetiky si u nás hravo vyskladáte celú rutinu starostlivosti o pleť. Máme v ponuke prírodné produkty od novozélandských značiek, ktoré vás potešia pri každodennej starostlivosti o pleť, ale aj špecifickejšie, ktoré vám môžu pomôcť pri kožných problémoch.
Text: BK
Foto: manuka.sk
Viac na: manuka.sk
