Nájsť kvalitného kuchára, čašníka, recepčného či iného skúseného pracovníka je pre hotely a gastro prevádzky náročnou úlohou. Situácia sa pritom líši podľa regiónu aj konkrétnej profesie.
Túžite po mori, slnku a zaslúženom oddychu, no nechcete za dovolenku minúť polovicu ročného rozpočtu? Dobrá správa je, že aj dnes sa dá nájsť krásna letná dovolenka k moru, ktorá nezaťaží peňaženku a zároveň ponúkne všetko, čo od leta čakáte.
Humanoidné roboty sa postupne presúvajú z laboratórií a technologických výstav do reálnych prevádzok. Príkladom je aj robot Robbie v bratislavskom Hoteli Devín, kde funguje ako hotelový asistent schopný komunikovať s hosťami, poskytovať im informácie a samostatne sa pohybovať v priestore. O tom, čo všetko musí robot pred nasadením zvládnuť, ako sa učí konkrétnu prevádzku a prečo má byť skôr kolegom než náhradou človeka, sme sa rozprávali s Radoslavom Machom, projektovým manažérom Kvant Robotics.
Citrón, mandarínka, grapefruit a kvetinové tóny v jedinom plode. Japonské ovocie yuzu si získava svet gastronómie výraznou arómou a chuťou, ktorá dokáže pozdvihnúť slané jedlá, dezerty aj miešané nápoje. Čím je tento ázijský citrus výnimočný a ako sa uplatňuje v profesionálnej gastronómii?
Citrón, mandarínka, grapefruit a kvetinové tóny v jedinom plode. Japonské ovocie yuzu si získava svet gastronómie výraznou arómou a chuťou, ktorá dokáže pozdvihnúť slané jedlá, dezerty aj miešané nápoje. Čím je tento ázijský citrus výnimočný a ako sa uplatňuje v profesionálnej gastronómii?
Zápis do Zoznamu svetového dedičstva UNESCO predstavuje pre destinácie významné medzinárodné ocenenie aj impulz pre rozvoj cestovného ruchu. UNESCO však nie je len o výnimočných pamiatkach a prírodných lokalitách.
Matcha bola kedysi doménou čajovní, ázijských reštaurácií a nadšencov japonskej kultúry. Dnes ju bežne nájdeme v ponuke kaviarní, hotelov, bistier aj cukrární po celom Slovensku.
Viac ako tri milióny návštevníkov za prvý polrok, rekordný august a čoraz pestrejšie zastúpenie zahraničných hostí. Slovensko zažíva jedno z najúspešnejších období cestovného ruchu a jeho popularita rastie aj za hranicami tradičných európskych trhov.
Nájsť kvalitného kuchára, čašníka, recepčného či iného skúseného pracovníka je pre hotely a gastro prevádzky náročnou úlohou. Situácia sa pritom líši podľa regiónu aj konkrétnej profesie.
Hubárčenie patrí k najobľúbenejším jesenným aktivitám Slovákov. To, čo sa pre mnohých začína rannou prechádzkou s košíkom v lese, môže skončiť aj ako vynikajúca pochúťka na tanieroch moderných reštaurácií.
V septembri budú v Paríži vyhlásené výsledky rebríčka The World's 50 Best Hotels 2026. Na prvý pohľad sa môže zdať, že ide len o ďalšie prestížne ocenenie luxusných hotelov vo svete, avšak v skutočnosti tento rebríček predstavuje oveľa viac.
Pre hotelierov predstavuje zaujímavý pohľad na to, ako sa mení moderný svet hotelierstva a aké vlastnosti dnes odlišujú najlepšie hotely sveta od konkurencie. Dokáže byť cenným zdrojom inšpirácie, pretože ukazuje aké zážitky, služby a prístupy dnes definujú špičkovú hotelovú pohostinnosť.
The World's 50 Best Hotels 2026 Announcement / Zdroj: William Reed
Hostia dnes nehľadajú len dobré jedlo. Hľadajú atmosféru, priestor, ktorý ich spomalí, a malé rituály, ktoré z obyčajného rána urobia príjemný zážitok. Raňajkové zákutia, kávové stanice, kvalitný riad či lokálne produkty sa stávajú novým jazykom pohostinnosti. Horeca prevádzky preto môžu vytvárať prostredie, v ktorom sa hostia necítia len obslúžení, ale vítaní.
Hotelový bar už neslúži iba na posledný drink pred odchodom do izby. Hostia tam sledujú šport, počúvajú živú hudbu, pracujú pri káve alebo zostanú po večeri. Keď je priestor dobre navrhnutý, dokáže fungovať od popoludnia až do noci.
Servisné roboty sa postupne stávajú prirodzenou súčasťou hotelov po celom svete a podobné inovácie si čoraz jasnejšie nachádzajú cestu aj na Slovensko. Ich príchod naznačuje smer, akým sa bude hospitality sektor v najbližších rokoch pravdepodobne uberať. O jednu z prvých podobných technológií v slovenskom hotelierstve sa postaral ikonický Hotel Devín v Bratislave, ktorý do svojich radov prijal netradičného člena tímu – robota Robbieho.
Od začiatku desaťročia začali tržby reťazcov s rýchlym občerstvením nezadržateľne klesať. Návyky spotrebiteľov sa zmenili tak radikálne, že sa veľmi rýchlo musela zmeniť aj stratégia reťazcov s rýchlym občerstvením. Dokonalo retušovaný hamburger a orosené listy šalátu už nestačia. To, čo predáva, je predovšetkým skutočná nutričná hodnota chutného jedla.
V čase, keď dni začínajú byť chladnejšie a skoršie sa stmieva, si radi doma podvečer pripravíme niečo delikátne. Práve k jesenným obľúbeným pochúťkam neodmysliteľne patrí vôňa a chuť pečených gaštanov.
O superpotravinách ste už určite počuli. Definujú sa ako potraviny výnimočné svojím zložením, obsahom živín a celkovým priaznivým vplyvom na zdravie človeka. Majú množstvo antioxidantov, vlákniny, zdravých tukov a ďalších bioaktívnych látok, ktoré môžu významne prispieť k podpore zdravého životného štýlu.
Ginjoy je slovenský gin vytvorený ako privátna značka spoločnosti Corner & Co. V septembri získal tento gin prestížne ocenenie OBAL ROKU 2024.
Certifikovaná česko - slovenská súťaž Obal roku oceňuje inovácie, kreativitu a udržateľnosť v obalovom priemysle.
|
|
Trh s ubytovaním čelí historickému zlomu. Vzťahy medzi poskytovateľmi ubytovania a veľkými online rezervačnými platformami už dávno pripomínajú boj o prežitie pod diktátom silnejšieho. Pohár trpezlivosti však pretiekol. Takmer 11 000 hotelov z celej Európy sa dnes stalo súčasťou masívnej kolektívnej ofenzívy voči spoločnosti Booking.com. Otázka dňa znie jasne: Dokáže sa jednotný sektor postaviť online gigantovi a vybojovať si späť férové podmienky na trhu?
Po minuloročnom skúšobnom zavedení poplatku za vstup do Benátok pre jednodňových návštevníkov sa mesto rozhodlo túto turistickú daň uplatňovať aj v roku 2025.
Už 34. sezónu vytvorili umelci z celého sveta na severe Švédska v mestečku Jukkasjärvi najväčší ľadový hotel.
Zima je magické obdobie roka, ktoré dokáže premeniť krajinu na rozprávkovú scenériu. Niektoré miesta na svete však v tomto ročnom období skutočne vynikajú. Či už hľadáte malebné dedinky, majestátne mestá alebo divokú prírodu, zima dokáže vytvoriť jedinečnú atmosféru, ktorá láka turistov z celého sveta. Pozrime sa na niekoľko takýchto miest, ktoré v zime doslova žiaria.
Máte strach zo stolovania? Množstvo vidličiek, nožíkov a lyžíc môže na prvý pohľad pôsobiť hrozivo. Správne používanie príborov v minulosti zaskočilo nejedného šľachtica. V našich končinách ho nevedeli používať ani panovníci. Matej Korvín sa s príborom stretol, až keď ho k nám priviezla talianska šľachta. Dovtedy vraj jedlo trhal zubami a kosti hádzal za seba. Našťastie, spoločnosť sa od čias Mateja Korvína výrazne posunula.
Rezervačné správanie hostí sa mení veľmi rýchlo. Veľa cestovateľov odkladá rozhodnutie o dovolenke až na posledné dni pred odchodom. Zároveň však iné dáta ukazujú, že časť hostí plánuje pobyty s výrazným predstihom. Hotelový trh sa tak dostáva do situácie, keď už neexistuje jedno univerzálne rezervačné okno.
Hotely na Slovensku čelia rovnakým výzvam ako európske a svetové prevádzky. Ide predovšetkým o rastúce náklady, nedostatok personálu a potrebu udržať kvalitu služieb.
Bujná kytica nie je len skutočná elegancia a umenie, ale aj zručnosť floristov, ktorá si vyžaduje vedomosti a schopnosti. Dnes je bežné darovať kvety, ale len málo ľudí vie, ako ich správne usporiadať.
Hľadáte miesto na oddych a relax? Navštívte SOHO1 Wellness v Žiline, kde na vás čaká moderné dizajnové wellness s množstvom skvelých služieb.
Dokonalý servis, profesionalita a najmä všadeprítomné emócie a nezabudnuteľné zážitky. Vila Zuberec je nový apartmánový dom. Cieli na návštevníka, ktorý chce spoznať ešte stále neobjavenú Oravu zo zázemia štýlového apartmánu.
Hotelová hala je centrom hotelového komplexu. Nie je to iba prvý priestor, ktorý hostia uvidia, práve tu začína ich zážitok.
Mapujeme situáciu v oblasti hotelového, reštauračného a wellness priemyslu a voľnočasových aktivít, a to nielen na Slovensku a v Českej republike, ale aj v zahraničí.
