O superpotravinách ste už určite počuli. Definujú sa ako potraviny výnimočné svojím zložením, obsahom živín a celkovým priaznivým vplyvom na zdravie človeka. Majú množstvo antioxidantov, vlákniny, zdravých tukov a ďalších bioaktívnych látok, ktoré môžu významne prispieť k podpore zdravého životného štýlu.
Kategórie superpotravín
Jednou zo základných kategórií superpotravín sú ovocie a zelenina, ktorých výživovú hodnotu všetci poznáme. Veľmi obľúbené je napríklad avokádo, bohaté na zdravé tuky alebo čučoriedky s vysokým obsahom antioxidantov a pozitívnym vplyvom na zlepšenie zraku a kognitívnych funkcií.
Vzácne orechy a semienka
Ďalšou kategóriou sú semená, orechy a strukoviny, výnimočné svojím obsahom zdravých tukov, bielkovín a vlákniny. Sú skvelým zdrojom energie, podporujú trávenie, zdravie srdca a celkovú vitalitu organizmu. Ak chceme byť konkrétni, spomeňme napríklad chia semienka alebo vlašské orechy ako bohatý zdroj vlákniny, bielkovín a omega-3 mastných kyselín.
Dôležité bielkoviny a zdravé sacharidy
Obilniny a pseudoobilniny, napríklad quinoa, pohánka alebo amarant sú plné komplexných sacharidov, a tak zabezpečujú dlhodobý prísun energie. Dôležitou z kategórie superpotravín sú potraviny bohaté na bielkoviny, ako losos, vajcia či tofu, ktoré podporujú regeneráciu svalov a celkovú fyzickú vitalitu. A nesmieme zabudnúť na nápoje, zelené čaje, spirulinu, matchu a iné špeciálne zmesi.
Vplyv na organizmus
Superpotraviny majú vo svojom názve slovo super a naozaj môžu mať pozitívny vplyv na naše zdravie, avšak ako pri všetkom, nie sú zázrakom samým o sebe. Sú ideálne ako súčasť komplexnej vyváženej stravy. Ak sa skombinujú so zdravým životným štýlom, pohybom a dostatočným oddychom, sú výborným príspevkom k snahe o správne fungovanie organizmu a celkové zdravie.
Inšpirujte sa aj niekoľkými jednoduchými receptami, kde superpotraviny zohrávajú hlavnú úlohu:
Špenátovo banánové smoothie
Potrebujete:
- 1 šálka mandľového alebo kokosového mlieka
- 1 banán
- hrsť špenátu
- 1 lyžička chia semienok
- 1 lyžička kakaového prášku
Všetky suroviny vymixujte dohladka a konzumujte.
Quinoa šalát s avokádom
Potrebujete:
- 1 šálka varenej quinoi
- avokádo
- cherry paradajky
- olivový olej a citrónová šťava
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Všetky ingrediencie nakrájajte a zmiešajte. Dochuťte podľa potreby.
Ovsená kaša s goji a orechmi
Potrebujete:
- 1/2 šálky ovsených vločiek
- 1 šálka mlieka alebo rastlinného nápoja
- hrsť goji
- 1 lyžica orechov
- med na osladenie
Ovsené vločky uvarte v mlieku, pridajte goji a orechmi, dosladiť môžete medom.
Dobrú chuť.
Pripravila: Petra Adamcová
