Z lásky k pikantnému jedlu sa nadšený pestovateľ a konzument chilli papričiek Peter Budinský prepracoval k profesionálnej výrobe. Pod jeho rukami vznikajú tie najkvalitnejšie produkty tekutého chilli a ďalších chilli výrobkov.
„Paprika totiž nie je len štipľavá, ale má aj svoju chuť“, hovorí Peter Budinský. Každá chilli paprička je úplne iná a výnimočná. Od Aji Amarillo, ktorá sa vyznačuje sladkou ovocnou vôňou a chuťou, cez papriku Naga Jolokia, ktorá má mierne horkastú chuť s pozadím drevín, až po Brown Butlah so spodnou ovocno-dymovou chuťou. Samotná výroba tekutých chilli papričiek je veľmi náročným procesom. Extrakt z papričiek sa lisuje za studena a je konzervovaný soľou. Zachovávajú sa tak v ňom všetky minerály, vitamíny i stopové prvky paprík. Papričky sú starostlivo preberané a viacnásobne prejdú rukami pestovateľa, kým sa z nich stane šťava. V súčasnosti Peter-Chillis ponúka 34 druhov tekutého chilli od Jalapeño s pálivosťou 10.000 SHU až po najostrejšie DRAGONS'S BREATH s pálivosťou 2 480 000 SHU. Okrem tekutého chilli sú milovníkom tejto pochúťky k dispozícii aj ďalšie chilli produkty, napríklad sušené výlisky z paprík, mleté chilli, prášok z chilli, sušené chilli, chilli džem.
Viac informácií: www.peter-chillis.sk
