Snaha odlišit se, nabídnou kvalitní péči a zážitky. To vše se týká i hotelových wellness provozů. Jaké jsou aktuální trendy, jsme zjišťovali u Pavla Hofrichtera, saunového mága a předsedy České asociace saunérů.

Foto: Pavel Hofrichter

Co nového v posledním období proniklo do oblasti saunování?

Potřeba odpočinku, načerpání nových sil a restartu je v uspěchané náročné době stále žádanější. Během několika let se právě wellness a saunování stalo velmi populární. S rozvojem velkých saunových center souvisí i vzestup zájmu o zážitkové saunování. I menší sauny, kde zatím nepracoval žádný saunér, se snaží nabídnout hostům zážitkový saunový program. A to se týká i hotelových wellness provozů. Snaha odlišit se, nabídnout kvalitní péči a zážitky. Mezi novinky posledních let v saunování patří speciální aromaterapie, muzikorelaxace, litoterapie, práce s minerály, kouřové rituály, peelingový a beauty program. Také trend kontaktu s přírodou a NATURE WELLNESS program.

Saunová centra nyní řeší také efektivitu provozu a energetickou náročnost. Přichází potřeba využití zbytkového tepla, vznikajícího při provozu saun například pro ohřev teplé užitkové vody pro sprchy, nebo vytápění relaxačních místností. Ve světě jsou časté projekty inteligentního wellness, kde náklady na provoz jsou výrazně nižší. Problematika rekuperace je nyní skloňována při výstavbě a rekonstrukci wellness a saunových provozů daleko častěji. Tlak na úspory se velmi dotýká i bazénů. Funkční řešení zde skutečně jsou stejně jako zájem provozovatelů.

Součástí saunování je také saunová aromaterapie. Jaké jsou možnosti a co byste poradil provozovatelům saun?

Dříve mnohým stačila chemická esence. Dnes je trvalým trendem návrat k přírodě, a tak se stále ve větší míře používají přírodní produkty. Jsou saunové provozy, kde se rozhodli jít stoprocentní přírodní cestou a hledají možnosti jak pracovat pouze s čistou přírodou. Pro zdraví návštěvníků ale i personálu. Důležitá zpráva je, že to není tak náročné a drahé. Přechod od chemických vůní k přírodní cestě je v zásadě jednoduchý a konkrétní příklady z provozů již nyní jsou.

V parní lázni je chemická esence vystřídána kvalitním hydrolátem. Přírodní hydrolát (jiným názvem květinová voda), získávaný při výrobě 100% přírodních éterických olejů může sloužit i pro ovonění v tropické sprše nebo pro saunové ceremoniály. V sauně vidíme používání kvalitních éterických olejů, mnohdy v bio kvalitě, čerstvých a sušených bylinek, hydrolátů, vykuřovadel. Personál wellness je lépe odborně připraven právě na použití přírodní aromaterapie.

Provozovatel saunového centra nebo třeba hotelového wellness musí nabídnout svým hostům kvalitní místo pro relaxaci. Mnohdy je postavený krásný, nový saunový svět a už nezbylo místo na promyšlenou aromaterapii nebo kvalitní pomůcky pro saunové rituály. Stejně jako v restauraci připravuje šéfkuchař chutné menu z kvalitních surovin, tak ve wellness nebo v saunovém světě by měla proškolená obsluha poskytnout kvalitní péči za používání přírodních ingrediencí nejvyšší kvality. Důležité je tedy vychovávat pracovníky wellness, proškolit je – saunová aromaterapie je nyní nový obor. A následně jim umožnit použití vhodných produktů.

Wellness musí vonět, jen tak se budou vracet hosté a přivedou další. Vůně – aromaterapie je jednou z klíčových věcí pro spokojenost náročného klienta. V sauně může vonět: éterický olej (kvalitní, prověřené značky) ideálně v bio kvalitě, mix éterických olejů (zakoupený od dodavatele nebo vyrobený saunérem), bylinky – sušené nebo čerstvé (při herbal rituálu použití na sítu), hydroláty – mohou se použít i na kůži, nebo být součástí beauty péče, výluhy z bylin a větví stromů – k polévání kamenů a kouře, což je prastará aromaterapie, která nabízí nový rozměr pro saunování nebo pobyt ve wellness. Kouřové rituály jsou asi nejmladším trendem v novodobé historii zážitkového saunování.

K zážitkům patří také peelingové procedury. Je něco nového i v této oblasti?

Již před covidem jsme vytvořili koncepci tzv. peelingového baru. Jde o vyšší stupeň používání peelingů, peelingových procedur a beauty péče ve wellness. Pod vedením proškolené obsluhy si klient může sám sestavit svůj originální peeling. Používají se rostlinné oleje, přírodní abraziva, bylinky, hydroláty, speciální ingredience. Výsledkem je dokonalá péče o pokožku, připravená na míru klientovi. Více se dbá na seznámení klienta s použitými ingrediencemi i na vysvětlení důvodu použití.

Peelingové procedury jsou nyní složené z několika částí; jiná péče je připravena pro obličej, vlasy, pro tělo, pro nohy. Saunoví mistři soutěží v přípravě peelingů na Sauna Herbal Cupu, mistrovství světa se loni pořádalo v Aquapalace Praha. Mistrovská prezentace peelingů připomínala foodstyling a vše bylo skutečně „k nakousnutí“.

Terapie chladem je na vzestupu. Týká se to i saunování, resp. ochlazování?

Ochlazování patří k saunování, nicméně terapie chladem je poměrně vzdálená saunování a nelze ji jednoduše propojit. Mělo by jít o samostatnou nabídku. Nicméně řada wellness vytváří prostor i pro workshopy otužování, ledové terapie. Již dříve do wellness pronikla nabídka kryoterapie – kryokomory. V souvislosti se saunováním je však možnost doplnit nabídku o sněžné jeskyně, netradiční formu ochlazení v prostoru, který je chlazen a nabízí možnost kontaktu se sněhem a ochlazení právě po sauně. Navíc tyto prostory jsou skutečně kreativně ztvárněny a jde o celkově nový zážitek. Při plánování nového wellness bych právě o zřízení snow room vážně uvažoval.

Saunové ceremoniály se již staly součástí světa saun. Co nového můžeme v této oblasti očekávat? Je zážitkové saunování v Čechách a na Slovensku srovnatelné se zahraničím?

Stále se zvyšující obliba saunových ceremoniálů přináší jejich kvalitativní rozvoj. Zvyšují se nároky na profesionalitu saunového mistra, používané pomůcky nebo ingredience. Také se objevují nové typy saunových ceremoniálů. Saunoví mistři nyní mohou soutěžit s bylinnými a relaxačními procedurami na Sauna Herbal Cupu, v saunovém divadle na SaunaFestu a mistrovství světa AUFGUSS WM, novinkou je pak freestyle soutěž, kde se hodnotí zejména práce s ručníky – jde o tanec s téměř akrobatickými prvky, kde v hlavní roli jsou velké ručníky vytvářející nárazy horkého vzduchu.

Mistři ČR jsou dnes ve světě velmi dobře hodnocení. Máme úspěchy na světových soutěžích, např. v roce 2022 jsme se stali vicemistry týmové soutěže i soutěže jednotlivců, letos již naše saunérka vyhrála Freestyle mistrovství v Německu. Náš um je hodnocen i na odborné úrovni a naši lektoři se právě vrátili ze školení nových saunových mistrů v Japonsku. V Japonsku v posledních dvou letech roste zájem o saunové ceremoniály a japonská delegace se účastní i českých saunových eventů. I na Slovensku přibývá kvalitních soutěží.

Co se týká vybavení saun, co je standardem a čím lze přilákat více hostů?

Dá se říci, že saunové centrum musí standardně nabízet několik typů saun a různou formu ochlazení. V našich podmínkách se jedná o ochlazovací bazén. Mezi saunami většinou už nechybí sauna pro saunové ceremoniály, herbal sauna nebo aroma sauna, bio sauna s nižší teplotou a horká sauna. Ideální je kreativní řešení nabídky jednotlivých saun. V průběhu času se také může změnit název sauny a její zaměření, dekorace a styl. Dále v provozu najdeme zážitkové sprchy, případně další nabídku wellness aktivit jako je vířivka. Novinkou může být třeba stan jurta nebo teepee v zahradě, kde se dá připravit relaxační program. Jde o poměrně levné, ale nápadité řešení pro rozšíření nabídky saunového provozu.

Ve vybavení jednotlivých saun jde tedy opět zejména o kvalitu péče o zákazníka. Nyní jsou oblíbené třeba ergonomické podhlavníky do saun. Jde sice o drobnost, ale velmi zpříjemňuje pobyt v saunové potírně. Provozovatelé často přemýšlí nad změnami, aby přilákali nové hosty. Doporučujeme jim třeba bylinky jako dekorace do aroma / herbal sauny, minerály, solné kameny, obnovu vybavení, výměnu kamenů. V řadě center se dají zakoupit originální saunové čepice a kilty.

Text: Alena Reháková