20. 11. 2013

Najkrajšou reštauráciou na svete je podľa výsledkov súťaže Restaurant and Bar Design Awards 2013 kodaňská reštaurácia Höst.

Jej autori Norm Architects spolupracovali s dizajnérmi z Menu a vytvorili spoločne priestor, ktorý kombinuje škandinávsku útulnosť, minimalizmus a recyklované materiály. Reštaurácia patrí k sieti Cofoco, ktorá vlastní v meste ďalších deväť reštaurácii, každú v inom štýle a s unikátnym menu. Priestor víťaznej reštaurácie sa nesie aj v duchu vintage a romantického bývania na vidieku. Rovnako zaujímavé sú detaily v podobe použitých euro paliet, množstva zelene, jedinečného osvetlenia a dokonca okien zo starej nemocnice. Hostia jedia v reštaurácii z tanierov, ktoré boli špeciálne navrhnuté pre Höst. Použité ingrediencie v kuchyni kuchári kombinujú v duchu novej severskej kuchyne. Trojchodové menu tu dostanete kúpiť za približne 37 eur.

text: SŠ

foto: Jonas Bjerre-Poulsen