10. 09. 2014
Spoločnosť Rational prišla na trh s prevratným inteligentným systémom SelfCookingCenter® 5 Senses. Ide o systém pre prípravu pokrmov, ktorý je jedinečný svojou rozpoznávacou schopnosťou a predvídaním ďalších postupov. Systém si rovnako dokáže zapamätať nové nastavenie a komunikovať so šéfkuchárom. Túto aplikáciu môžu zdarma využiť aj tí zákazníci, ktorí používajú staršie modely Rational.
S pomocou najcitlivejších senzorov je aplikácia SelfCookingCenter® 5 Senses schopná okamžite rozpoznať, čo sa práve deje vo vnútri stroja a s presnosťou určiť konzistenciu pokrmu. Rozpoznáva veľkosť, množstvo náplne a stav vašich výrobkov a zároveň je schopná sama vypočítať dobu prepečenia – doslova myslí dopredu a určuje ideálny postup prípravy. Aplikácia si sama zapamätá spôsob vášho varenia a následne ho používa. Zároveň komunikuje so šéfkuchárom a nepretržite ho informuje o spôsoboch vyhotovenia ním nastavenej špecifikácie. Tomáš Zumr, obchodný riaditeľ Rational pre východnú Európu vysvetľuje, ako systém funguje: „Náš systém je vybavený štyrmi inteligentnými pomocnými funkciami, ktoré poskytujú šéfkuchárovi nevyhnutnú podporu, kedykoľvek si bude želať. Jedná sa o tieto aplikácie: iCookingControl, iLevelControl, HiDensity Control® a Efficient CareControl.
iCookingControl
Aplikácia iCookingControl zodpovedá za to, že pokrmy budú pripravenné presne podľa stanovených požiadavok šéfkuchára. S ohľadom na špecifikácie, veľkosť produktu a náplne nastaví aplikácia správnu teplotu v konvektomate, dobu prípravy, cirkuláciu vzduchu a prostredie tak, aby byl pokrm pripravený čo najlepšie. Obrazovka ukazuje, kedy prečo je potrebné spraviť zmenu v nastavení.
iLevelControl
Vďaka tejto aplikácii môže šéfkuchár pripraviť rôzne pokrmy naraz, a tým ušetriť nielen čas, prostor a energiu, ale predovšetkým náklady. Ďalšou novinkou je schopnosť stanoviť možnosti kombinácie pokrmov, ktoré je možné pripraviť naraz. Pokiaľ sa vyskytne nekompatibilná kombinácia, iLevelControl vám túto skutočnosť oznámi zmenou farby.
HiDensityControl®
Prvkom zodpovedným za rovnomerné a stále rozloženie tepla, vzduchu a vlhkosti v konvektomate je aplikácia HiDensityControl®, ktorá poskytuje záruku v podobe rezervného zdroja energie.
Efficient CareControl
Automatická čistiaca aplikácia Efficient CareControl je jediným čistiacim systémom, ktorý je schopný rozlišiť stupeň znečištenia konvektomatu s následne určiť najlepšiu voľbu čistenia, odstránenia nečistôt a vodného kameňa. Odvápňovacie tablety tak vydržia o polovicu dlhšie ako predtým.
zdroj: Rational
