Lákají vás přírodní materiály a zamysleli jste se nad servírováním pokrmů z kamenných nádob?

 V hotelích i restauracích, které nabízejí snídaně, jsou velmi oblíbené potravinové bufety. O tom, že kvalita nádobí dokáže pokrm „vylepšit" jsme si povídali s Manfredem Zieherem.

Výmena vzduchu v kuchyni a v miestnostiach súvisiacich s gastronomickou prevádzkou býva väčšinou na okraji záujmu prevádzkarov aj investorov. Nemôžeme sa preto čudovať, že stav vetrania je v prevažnej väčšine zariadení úplne nevyhovujúci.