24. 07. 2016

Vo všetkých HoReCa prevádzkach treba upratovať, od toaliet, cez kuchynky až po samotnú prevádzku. Upratovanie a čistota sú často podceňované a stávajú sa otázkou až v momente, keď je čistota nedostatočná. Napriek tomu je pravidelné upratovanie nevyhnutnosťou. Ako docieliť, aby zamestnanci upratovali sami a radi? Jednoduchým riešením je im upratovanie čo najviac uľahčiť. Inteligentné systémy pre upratovanie šetria náklady a čas, zamestnanci upratujú radšej.

 

DSC 56561 copy min

 

Jedným z hlavných problémov upratovania je nízka hladina trpezlivosti. „Sú to zdanlivé maličkosti ako málo savá utierka, ktorá sa pri použití trhá, nutnosť zájsť po náhradné balenie do vedľajšej miestnosti alebo hrubý materiál, ktorý odiera ruky,“ vypočítava marketingový manažér značky Tork Václav Votruba. „Upratovanie pomocou nekvalitných materiálov môže zabrať až o polovicu viac času, práve kvôli týmto drobným komplikáciám. Naproti tomu použitie inteligentných systémov znamená úsporu času i nákladov. Keď totiž vypočítate náklady na upratovanie, kvalitné pomôcky vyjdú až o polovicu lacnejšie. Nie je ich treba toľko, šetria čas pracovníkov aj náklady na skladovanie.“

 

Upratovanie v kuchyni môže byť efektívne a lacné

 

Rovnaká situácia je pri upratovaní v reštauráciách a stravovacích zariadeniach. Pravidelné upratovanie je nevyhnutnou podmienkou fungovania prevádzky, napriek tomu ho však zamestnanci často zanedbávajú, pretože nie je hlavnou náplňou ich práce. „Čím je upratovanie komfortnejšie, tým ho zamestnanci budú zvládať rýchlejšie a budú spokojnejší,“ vysvetľuje V. Votruba. „Keď je upratovanie jednoduché a príjemné, každý upratuje radšej.“

 

Duality Cleaning A2

 

Celkové náklady na prevádzku

 

Pri nákupe upratovacích prostriedkov sa často hľadí na jedinú položku – cenu jedného kusu netkanej utierky alebo uteráka. To však často nezodpovedá cene za celkové upratovanie. „Jednovrstvová utierka nesaje, trhá sa, použijete ich napríklad tri kusy a aj tak nakoniec siahnete po nejakej lepšej, s ktorou upratovanie dokončíte,“ vypočítava Votruba. „Hoci jeden kus stojí pár centov, vo výsledku za jedno upratanie zaplatíte viac. Nehovoriac o tom, že ich musíte nakúpiť veľké množstvo, niekde ich skladovať, postarať sa o likvidáciu, odvoz odpadu. Preto sú naše mierne drahšie, ale efektívne systémy pre upratovanie oveľa výhodnejšie, keď sa zamyslíte nad celkovými nákladmi na upratovanie,“ uzatvára Votruba.


Systémové riešenia Tork dodáva spoločnosť ROIN, s. r. o., strategický partner značky Tork, špecialista na segment HoReCa. Kontaktujte nás na tel.: 02 / 44 63 20 03 – 4, e-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript. .

 

Text: SCA Hygiene

Foto: SCA Hygiene