Pokračování rozhovoru s brand manažerem Pavlem Kohoutem, proč si pořídit chladící a mrazící stroje Liebherr do svého hotelového nebo restauračního provozu.

 

liebherr uvod

 

Dalším plusem společnosti je vlastní výzkumné centrum. Co se v něm provádí?

Provádí se v něm různé testy. Ve výzkumném středisku se nacházejí laboratorní kóje, které jsou hermeticky uzavřeny. V každé kóji je možno simulovat jinou teplotu, vlhkost, jiné složení par. Uvnitř jsou umístěny stroje se simulovanými potravinami a čidly, které zaznamenávají, jak se tyto stroje „chovají“. Také robotické ruce otevírají a zavírají dveře těchto zařízení. To vše sledují lidé z vývojového týmu, kteří tyto údaje následně vyhodnocují. Pro inženýra Liebherra bylo typické, že vždy uvažoval dopředu, proto když Liebherr říká, že nabízí energetickou řadu A se spotřebou 0,9 kw na den, jenom tím potvrzuje, že nejsme tak bohatí, abychom si kupovali levné věci. Ve výzkumném centru také neustále pracují na snížení spotřeby energie bez snížení funkčnosti stroje, sledují i to, jaké jsou trendy v designu těchto zařízení. Zpětnou vazbu jim také poskytují distributoři z jednotlivých zemí.

 

liebherr 4

 

Jaká je záruka na zařízení Liebherr?

Liebherr poskytuje na svá zařízení všeobecně záruku 1 +1 rok, což nebývá v této oblasti pravidlem. Možné je též dojednat záruku 1+ 4 roky (jeden rok záruka a čtyři roky bezplatný servis), což znamená, že během čtyř let neplatí zákazník za náhradní díly, výjezd technika, opravu atd. nic. Naše společnost má vlastní servisní centrálu, kde přijímá veškeré požadavky, jakož i širokou síť vlastních nebo smluvních servisních techniků. Důležité je i to, že Liebherr garantuje 10–15letou dostupnost náhradních dílů po skončení výroby konkrétního modelu nebo řady.

Velký důraz se u těchto zařízení klade i na způsob čištění.

To máte pravdu. Jedná se o dvě naprosto rozdílné situace. Jedna je sanitární čištění, kde je velkou výhodou našich strojů to, že jejich vnitřní tank je vyroben z jednoho kusu nerezu, tudíž je možné je snadno a jednoduše vyčistit. U dna zařízení jsou výpustě, uvnitř mohou být čištěny tlakovou vodou s použitím běžných saponátů. Nebojím se říct, že v oblasti sanitace a hygieny je Liebherr naprosto brilantní. Druhou částí je provozní komfort ve smyslu odmrazování a odtávání. U našich strojů vše probíhá velice rychle, automaticky, odmrazuje se horkým plynem a k odtávání námrazy a případného ledu dojde v čase jednotek minut. To je rozdíl oproti některým zařízením, která používají k odmrazování a odtávání elektrické odporové dráty, které spotřebují energii navíc. V každém restauračním zařízení je nutno dodržovat hygienický plán, který určuje, kdy je potřebné udělat sanitaci. Velmi důležité je, aby v provozu byly ledničky a mrazničky, které umí držet teplotu. Bohužel, bývám svědkem toho, že teplota, která svítí na displeji u některých těchto zařízení, není teplota aktuální, ale teplota nastavení.

Jak v Liebherru dochází ke spojení funkčnosti a designu?

Já osobně to vnímám tak, že vývoj se posouvá k tomu, že celá řada restaurací se nestydí ukázat, kde se jídlo připravuje a s jakou péčí. Prostřednictvím prosklené stěny provozovatel říká: nemáme co skrývat. Proto i Liebherr vyvíjí stroje, které jsou nejen funkční, ale v jistém smyslu i okázalé. A nejedná se jen o výměnu displeje nebo ovládacího menu. V našem portfoliu máme stroje v kombinaci šedé a černé s nerezem, nebo profesionální ledničky a mrazničky s černým nerezovým vnější pláštěm. Liebherr nabízí i řadu „Black Line“, která je určena pro prezentaci, uložení nebo samoobsluhu nápojů, salátů nebo baget v hotelové restauraci, u baru nebo v lobby. Tato linie má černý vnější plášť včetně rámů a vnitřní tank je v antracitové barvě. Naše společnost vyrábí i zařízení do obslužné části, jako jsou bar, vinárna, vinotéka; tyto stroje je možné zakomponovat i do interiérových prvků, ve které se s elegancí snoubí černá a antracitová barva s barvou dřeva. Liebherr je také každoročně honorován oceněním Red Dot Awards za zajímavý dizajn, ke kterému se přidává vynikající funkčnost.

 

liebherr 1

 

Liebherr je také jedním z nejzelenějších výrobců a značek.

Ano, to je pravda. Vezměte v potaz jenom fakt, že jeden z výrobních závodů se nachází v rakouském Lienzu, který je turisty vyhledávanou oblastí. Také je důležité říct, že Liebherr přemýšlí o všech svých závodech s ohledem na životní prostředí. Likvidaci nefunkčních zařízení pro občany zabezpečuje zdarma, rovněž i pro firmy, které si objednají nové zařízení (účtujeme jen dopravu).

Jaká je oblíbenost chladicích a mrazicích zařízení Liebherr v České republice a na Slovensku?

Dodávky našich strojů mají vzestupnou tendenci. Mimo již zmíněných vlastností a dovedností, si chytrý a progresivní provozovatel všímá především spotřeby energie. Pokud chce uspořit, musí vyměnit stávající zařízení právě za Liebherr – ušetří tak provozní náklady, má pětiletou záruku, kdy nebude muset investovat do oprav, ušetří na potravinách, které budou skladovány v ideálním prostředí a nebudou znehodnoceny. Rovněž celá řada provozů ještě používá stroje s chladivy, která jsou nebo budou zakázána. Například, chladivo R 404 bylo možno používat jen do konce minulého roku. Nebo některé stroje jsou již neopravitelné. Takže mnoho provozovatelů stojí před rozhodnutím pořídit si nové zařízení. Měli by zvážit, co si vyberou. Někdy se totiž stává, že si myslí, že ušetří, když si koupí levný výrobek a vyhnou se tak prvotní vyšší investici. Nakonec však zjistí, že se mýlili a tato investice se jen tvářila, že je výhodná. Prvotní úspora peněz je však rychle dožene. Aby se tak nestalo, je na trhu Liebherr – dlouhodobě nejlevnější chlazení.

Připravila: Alena Reháková
Foto Liebherr

Prečítajte si tiež: Jesti chcete mít jistotu, vsaďte na Liebherr - první část 

liebherr 2