Každý zákazník touží po dobře vyšlehané smetaně. Sanomat vám zaručí lehkou, chutnou a dokonale vyšlehanou šlehačku, které se říká "pravá šlehačka". Pokud ji ochutnáte, nebudete chtít jinou.

 

attt89j6

 

Kvalitní šlehačka přiláka zákazníky

Ať kopeček šlehačky na vídeňskou kávu, horkou čokoládu, palačinku, zákusek, nebo zmrzlinový pohár – ve většině českých restaurací, cukráren a kaváren se v tomto případě sahá ke spreji. A to přesto, že vnímavý host tuto „šlehačku“ okamžitě identifikuje a vnímá, jako levnou náhražku. Půvab lahodného nápoje, či pamlsku se se sprejovou šlehačkou prakticky zničí při prvním pohledu a prvním ochutnání. Zeptáte-li se obsluhy na důvod, tak většinou uslyšíte, že mají tak malou spotřebu šlehačky, že se nic jiného ani nevyplatí. To se vyplatí mít problémy s hygienou, nebo dokonce nespokojené hosty? Není to třeba tak, že spotřeba dezertů a nápojů se šlehačkou je v těchto podnicích tak malá, protože hosté raději oželí ten „požitek“ náhražky?  A o škodlivosti šlehačky ve spreji ani nemluvím, je plná chemie a systetické chuti.

 

attso4z1

 

Musí se šetřit, ať to stojí, co to stojí…

Ironií je, že právě šlehačka ze spreje vůbec není levná! Jen to tak při těch dennodenních nákupech vypadá. V jedné kavárně nákupního centra Metropole na Zličíně jsem se dozvěděl, že spotřebují průměrně 6 sprejů šlehačky denně. Těchto 6 sprejů lepší kvality stojí v Makru 1.140,- Kč bez DPH (190,- Kč/kus)! Na láhvi sice stojí, že obsah je 0,7 litru, ale 20% smetany se vůbec nedostane ze spreje ven. A přitom 3 litry výborné, čerstvé smetany přijde ve stejném obchodě na asi 270,- Kč bez DPH. To ovšem znamená, že se v tomto případě v kavárně zbytečně vyhodí skoro 900,- Kč denně. Výrobník šlehačky za 50.000,- Kč by se už do dvou měsíců vyplatil – o nesporných výhodách vzhledu, chuti, trvanlivosti našlehání a hygieně ani nemluvě. Toto srovnání neplatí jen pro kvalitní, živočišné šlehačky, ale dokonce i pochybné „rádobyšlehačky“ za 30,- Kč v čtvrtlitrovém spreji z kterého dostanete jen 200 ml smetany, stojí 150,- Kč za litr, což je o 70% víc než výborná čerstvá smetana.

 

Sanomat Familie 650

 

Všichni víme, že gastronomie je extrémně citlivá na konkurenci. A vysoké náklady tíží všechny. Mnozí jsou proto toho názoru, že se musí šetřit všude a šahají i na kvalitu a servis. Ti stejní se přitom často diví, že některé podniky zejí prázdnotou, zatímco druhým se vede dobře. Já se nedivím…  

 

54

 

Nechte své zákazníky odejít spokojených z pocitem požitku chuti a kvality - SANOMAT.

 

 

Text a foto: Sanomat
Upravila: Drgoncová Lenka
Více na: www.sanomat.cz