Sú svieže, aromatické, no zároveň nekomplikované. Moderné vina BMVinařství zo Slovácka vďaka zanietenosti svojich tvorcov žnú jeden úspech za druhým.
BMVinařství je neveľké rodinné vinárstvo, ktoré nadväzuje na úspešnú vinársku históriu. Za takmer desať rokov, počas ktorých prináša na stoly produkty práce vo svojich vinohradoch, si získalo rešpekt medzi zákazníkmi i odbornou verejnosťou.
Majiteľ Jan Balga vedie vinárstvo so svojou dcérou Nicol. BMVinařství alebo Balgovo malé vinárstvo pochádza z tradičnej vinárskej aj folklórnej obce Tvrdonice na Morave.
Svoje vína pestuje na dvadsiatich hektároch viníc. Z týchto ročne naplnia asi 70-tisíc fliaš. Vinárstvo sa zameriava na odrody, ktorým sa na Slovácku darí najlepšie. Medzi bielymi vínami ide o tradičné odrody ako Veltlínske zelené, Rizling rýnsky, Sauvignon, Rulandské šedé, Tramín červený a Muškát moravský, v červených vínach sa tu darí odrode Zweigeltrebe, frankovke a Modrému Portugalu, z ktorých Balga vyrába červené i ružové vína.
Filozofia malého vinárstva je postavená na rešpekte k prírode. Vinice sú strihané na jeden ťažeň, tak aby bolo prirodzene redukované množstvo hrozna. Medzi jednotlivými riadkami viniča rastie tráva. Vo vnútri vinice tak prebieha prirodzený život a kolobeh.
Vína sú spracovávané modernými postupmi a technológiami. Vynikajú sviežosťou, plnosťou chutí. Dôkazom kvality sú desiatky medailí, ktoré vinárstvo zbiera každý rok na najrôznejších súťažiach a prehliadkach. Vôňa, chuť a dobrý pomer kvality a ceny robí z tvrdonických vín Jana Balgu vyhľadávaný artikel vinárskych fajnšmekrov.
Vína si môžete ochutnať aj na svojich cyklistických výjazdoch na južnú Moravu. Balgova pivnica je budovaná tak, aby sa v nej cyklisti osviežili, zabavili a prípadne mohli aj prespať. Nefalšovanú podlužácku pohostinnosť treba jednoducho skúsiť.
"Dobrým vínom chceme robiť radosť sebe i vám, aby sa naše vinárstvo stalo aj vaším vinárstvom."
Text: BK
Foto: BMVinařství
Viac na: www.bmvinarstvi.cz