31. 01. 2013

V bratislavskej Inchebe až do nedele prebieha prehliadka gastronomických trendov s pestrým výberom potravín, ingrediencií, vína a kávy, ale aj profesionálnej gastro techniky.

 

Každý, kto rád varí a pre koho je jedlo pôžitkom môže na Danubius Gastro ochutnať tradičné aj netradičné špeciality a naučiť sa grify profesionálnych kuchárov. V poradí 21. ročník veľtrhu Danubius Gastro doplní 14. ročník výstavy strojov a technológie pre obchody Exposhop a 13. ročník výstavy obalových materiálov a baliacej techniky Gastropack. Súčasťou veľtrhu sú atraktívne sprievodné podujatia venované gastronómii a príprave jedál, dezertov, kávy a alkoholických nápojov. Návštevníci sa môžu oboznámiť s umením profesionálnych kuchárov a cukrárov a nimi pripravené špeciality aj ochutnať. Medzi najzaujímavejšie sprievodné podujatia dlhodobo patrí Národná prehliadka kuchárskeho a cukrárskeho umenia „Poézia v gastronómii", ktorej 15. ročník opäť predstaví súťažné exponáty hotelov, reštaurácií, škôl i jednotlivcov z celého Slovenska. Varenie priamo pred očami návštevníkov prinesú dve kuchárske súťaže. V súboji Danubius Gastro Cup 2014 si svoje sily zmerajú kuchári a cukrári v juniorskej i seniorskej kategórii. Mladí budúci gastronómovia dostanú šancu vyskúšať si svoju kuchársku zručnosť počas 2. ročníka súťaže METRO Kuchársky päťboj, kde predvedú individuálne zručnosti aj schopnosť pracovať v tíme pri príprave menu.

Vôňa sladkého pečiva sa bude halami niesť počas 8. ročníka súťaže O najlepší bratislavský rožok, ktorá bude tento rok spojená so súťažou o najlepší chlieb, pagáč a umelecké dielo na tému „Fašiangy". Na kurze pečenia bratislavských rožkov sa návštevníci budú môcť naučiť, ako túto legendárnu pochúťku pripraviť. Po niekoľkoročnej prestávke sa na veľtrh vracajú Majstrovstvá Slovenska BARISTA 2014. Najlepší slovenskí odborníci na prípravu kávy si svoje sily zmerajú v niekoľkých kategóriách, pričom jednou z nich bude aj Latte Art – kreslenie obrazcov do kávy napeneným mliekom. Barmanské súťaže ST. NICOLAUS CUP 2014 a ST. NICOLAUS FREE STYLE prinesú zaujímavé exhibície plné farieb, ktoré sa oplatí vidieť.

Súbežne s gastronomickým veľtrhom prebieha aj medzinárodný veľtrh cestovného ruchu ITF Slovakiatour. Pre všetkých s túlavými topánkami až do nedele 2.2. poskytne komplexný servis pre spoznávanie Slovenska aj zahraničných krajín. Návštevníci dostanú jedinečnú možnosť porovnať ponuku cestovných kancelárií a už teraz si za výhodné ceny vybrať svoju letnú dovolenku.

{ppgallery}stories/topgastro{/ppgallery}

text: SŠ a Martina Macková

foto: